Cuisine et Shiatsu
Routine hebdomadaire “Cuisine & Shiatsu”
Lundi – Détox douce
- Intention : se libérer du trop‑plein, soutenir le foie.
- Cuisine : bouillons clairs, légumes verts (poireau, épinard, brocoli), zestes de citron, riz complet.
- Shiatsu : tapotements légers sur le flanc droit (zone du foie) et pressions douces sous les côtes pour stimuler la circulation. → Terminer par 3 respirations lentes les mains posées sur le ventre.
Mardi – Énergie et tonus
- Intention : relancer la vitalité après le début de semaine.
- Cuisine : plats légèrement épicés (gingembre, curcuma), légumineuses, céréales complètes.
- Shiatsu : pressions vigoureuses le long des jambes (méridiens de l’estomac et de la rate), massage rapide des bras et des mains pour dynamiser.
Mercredi – Ressourcement
- Intention : faire une pause, hydrater et calmer.
- Cuisine : soupes douces, tofu, algues légères, légumes vapeur, tisane de menthe ou camomille.
- Shiatsu : poser les mains sur le bas du dos, respirer profondément pour réchauffer la zone des reins ; presser les points sous la voûte plantaire pour renforcer cette énergie.
Jeudi – Clarté et concentration
- Intention : clarifier les pensées, alléger le mental.
- Cuisine : repas colorés riches en légumes racines (carotte, navet), petites graines, agrumes.
- Shiatsu : pressions circulaires entre les sourcils (yin tang) et le long du front ; massage de la tête et du cuir chevelu pour favoriser la concentration.
Vendredi – Ancrage et digestion
- Intention : se recentrer avant le week‑end.
- Cuisine : plats rassasiants : potimarron, riz rond, lentilles, soupe miso douce.
- Shiatsu : massage abdominal sens horaire, légers tapotements du dos pour soutenir la rate et l’estomac.
Samedi – Joie et ouverture
- Intention : stimuler le cœur et la joie de vivre.
- Cuisine : aliments rouges/orangés (tomate cuite, fraise, poivron doux), petites douceurs maison.
- Shiatsu : massage du thorax et des épaules, étirements des bras pour “ouvrir” la poitrine, respiration ample et souriante.
Dimanche – Repos profond
- Intention : relâcher, digérer émotions et semaine.
- Cuisine : plats simples, cuisson douce, herbes calmantes (verveine, basilic).
- Shiatsu : allongé(e), mains sur le ventre, respirations lentes ; massage lent des pieds pour ancrer avant le sommeil.
Aller plus loin
Quand la cuisine rencontre le shiatsu : nourrir le corps et l’énergie
La cuisine et le shiatsu partagent un même objectif : restaurer l’équilibre et le bien‑être. La cuisine apporte nutriments, chaleur et plaisir ; le shiatsu, par la pression des doigts et des points d’acupression, harmonise la circulation de l’énergie (ki) et relâche les tensions. En associant repas conscients et gestes de shiatsu, on amplifie les effets réparateurs : digestion plus douce, récupération émotionnelle, meilleure qualité de sommeil.
Les principes qui relient cuisine et shiatsu
- Équilibre des saveurs et des éléments : comme en shiatsu on cherche l’équilibre entre excès et vide, en cuisine on s’efforce d’équilibrer saveurs (sucré, salé, acide, amer, umami) et textures pour soutenir la physiologie (digestion, circulation).
- Température et circulation : les aliments chauds et tièdes favorisent la circulation et une bonne digestion. Le shiatsu réchauffe/localise l’énergie par des pressions, complémentaires aux aliments chauffants.
- Présence et intention : cuisiner en pleine conscience et offrir un repas avec une intention bienveillante renforce l’effet thérapeutique — de même que des gestes shiatsu réalisés avec attention.
- Simplicité et saisonnalité : privilégier produits locaux et de saison, cuissons douces, et techniques simples qui respectent l’énergie des aliments, reflète la philosophie du shiatsu qui respecte le rythme naturel.
Avant le repas : petite routine shiatsu pour préparer la digestion
(5 minutes)
- Position : assis(e) confortablement, dos droit.
- Respiration : 3 respirations lentes et profondes, mains posées sur le ventre.
- Point d’harmonisation abdominale : avec la pulpe des doigts, effectuez des pressions circulaires douces sur le bas-ventre (entre nombril et pubis) dans le sens horaire, 10 à 15 fois. Objectif : stimuler la motilité intestinale.
- Points pour apaiser le stress : pression modérée avec le pouce entre le sourcil et le nez (yin tang / zone de la glabelle) 30–60 secondes pour calmer.
- Fin : massez rapidement le haut du dos (trapèzes) en pressant avec les doigts pour relâcher tension avant de manger.
Shiatsu après le repas : faciliter la digestion
(5 minutes)
- Pression sur le point zhōng wǎn (approximatif) : 1 ou 2 doigts posés 2–3 cm au-dessus du nombril, appuyer doucement et masser en cercle horaire 1–2 minutes.
- Tapotements légers : tapotez doucement le thorax et le dos pour stimuler circulation sans créer d’effort digestif.
- Allongé(e), genoux pliés, poser les mains sur l’abdomen et respirer profondément pendant 2–3 minutes.
- Rituel pour un dîner relaxant (influence du shiatsu sur le sommeil)
- Choisir des aliments faciles à digérer (protéines légères, légumes cuits, céréales complètes).
- 10 minutes avant le repas : courte séance de shiatsu pour le cou et les épaules (pressions lentes sur trapèzes, base du crâne) pour évacuer stress.
- Après le repas : massage léger des pieds (zone réflexe) — presser le creux sous la voûte plantaire pour favoriser la relaxation.
Conseils pratiques et précautions
- Température des aliments : privilégiez tiède/chaud plutôt que froid pour soutenir la digestion.
- Écouter son corps : n’insistez pas sur un point shiatsu douloureux. Le shiatsu doit être ferme mais confortable ; la douleur aiguë n’est pas normale.
- Quand éviter le shiatsu : grossesse avancée (consulter un praticien certifié), fièvre élevée, inflammation aiguë (plaie, thrombose), troubles cardiaques sévères sans avis médical.
Allier cuisine et shiatsu, c’est proposer au corps une double qualité de soin : la nourriture comme support physiologique et le toucher comme régulateur énergétique. En intégrant quelques recettes chaudes et des routines courtes de shiatsu avant et après les repas, on cultive une digestion plus douce, un esprit plus apaisé et une relation plus consciente à l’alimentation. Commencez par une ou deux habitudes (respiration avant le repas, massage abdominal court) et adaptez selon vos besoins.
Recettes à adapter selon vos goûts
Bol réconfortant de riz complet, patate douce rôtie et gingembre (énergie réchauffante)
Ingrédients (pour 2) :
- 50 g de riz complet cuit
- 1 grosse patate douce, coupée en cubes
- 1 carotte, tranchée fin
- 1 poignée de chou kale ou épinards
- 1 morceau de gingembre frais (1–2 cm), râpé
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de tamari ou sauce soja réduite en sel
- Graines de sésame, citron vert
Préparation :
- Rôtir la patate douce et la carotte avec une c. à soupe d’huile de sésame à 200 °C jusqu’à tendreté (25 min).
- Mélanger le riz cuit avec le gingembre râpé, ajouter le kale légèrement sauté.
- Dresser le bol : riz, légumes rôtis, un filet de tamari, graines de sésame et zestes de citron vert.
Shiatsu à intégrer pendant le repas (petits gestes) :
- Pause pleine conscience : avant la première bouchée, poser les mains sur les genoux, fermer les yeux, trois respirations lentes.
Soupe miso aux légumes racines et champignons (digestion douce, tonifiante)
Ingrédients (pour 2–3) :
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de pâte miso (à ajouter hors du feu)
- 1 petit panais ou navet, tranché fin
- 1 carotte, en bâtonnets
- Quelques champignons shiitake ou pleurotes
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- Ciboule pour servir
Préparation :
- Cuire les légumes dans le bouillon jusqu’à tendreté.
- Hors du feu, diluer la pâte miso dans une louche de bouillon puis l’ajouter.
- Servir chaud avec un filet d’huile de sésame et ciboule.
Shiatsu à intégrer pendant le repas (petits gestes) :
- Avant la première bouchée, relâcher volontairement les épaules et avaler lentement.
- Prenez 2–3 respirations entre chaque bouchée pour favoriser la digestion.